Granola maken – super gezonde granola eenvoudig zelf te maken

aug 14, 2017 | Recepten

Granola is een heerlijke basis voor een goed ontbijt vol goede vetten, eiwitten, mineralen en koolhydraten. En je kunt heel eenvoudig zelf granola maken. Doordat deze granola in de oven wordt geroosterd is deze knapperiger en krokanter dan muesli. De eiwitten in de granola zorgen er voor dat de ingrediënten een beetje aan elkaar plakken. Hierdoor ontstaan kleine smaakbommetjes die ik persoonlijk lekkerder vind dan wanneer alles in kleine stukjes door mijn ontbijt zweeft. Uiteraard bevat deze super gezonde granola geen geraffineerde suiker.

Bij ons thuis staat altijd een pot met deze heerlijke granola. Lekker door de havermout of biologische magere kwark of biologische volle yoghurt.

 

Granola maken: dit heb je nodig (voor een volle pot granola)

  • 500 gram havervlokken
  • 350 gram gemixte rauwe ongezouten noten
  • 40 gram sesamzaad
  • 80 gram zonnebloempitten
  • 80 gram kokosrasp
  • 200 gram rozijnen of in stukjes gesneden gedroogde abrikoos
  • kaneel of koekkruiden
  • 1/4 tl zeezout
  • 4 flinke eetlepels kokosolie
  • 4 el ahornsiroop
  • 3 eiwitten

 

Zo maak je granola

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Hak de noten grof en mix de droge ingrediënten, behalve de abrikozen of rozijnen, door elkaar in een grote kom.
  3. Smelt de kokosolie in een pannetje en meng daar de ahornsiroop door.
  4. Giet dit mengsel over de noten mix en schep er goed doorheen.
  5. Klop de 3 eiwitten stijf en meng dit door de granola mix.
  6. Bedek een bakplaat met bakpapier of zilverfolie en vet deze met een beetje olie in.
  7. Stort het mengsel op een bakplaat of in een grote vorm en zet in de oven.
  8. Zet de granola 35 minuten in de oven. Schep de granola iedere 5 minuten om.
  9. Wanneer de granola knapperig en goudbruin is, haal je het mengsel uit de oven en laat je het afkoelen.
  10. Eenmaal afgekoeld roer je de abrikozen of rozijnen erdoor.

Granola is lekker door je havermout, biologische kwark of yoghurt en boordevol goede vetten

Eet smakelijk!

Succesvol Afvallen